Що робити якщо пастила прилипає до пергаменту?

У нас є кілька порад і підказок, які допоможуть вам запобігти цьому. У цій статті ми поділимося порадами, як запобігти прилипанню пастили до пергаменту.

Чому пастила прилипає до пергаменту?

Перш ніж перейти до того, як запобігти прилипанню яблучної пастили до пергаменту, давайте спочатку розберемося, чому це відбувається. Є кілька причин, чому пастила може прилипати до пергаменту:

1. Яблучне пюре за своєю природою є досить вологим, та густим. Це робить його схильним до прилипання до будь-якої поверхні, з якою воно контактує, включаючи пергаментний папір. Волога з пастили поглинається папером, що призводить до її прилипання до поверхні;
2. Високий вміст цукру;
3. Пергаментний папір може бути недостатньо змащений, що призводить до прилипання пастили;
4. Можливо, пастила не повністю застигла, через що вона прилипає до пергаментного паперу.

Тепер, коли ми знаємо, чому пастила може прилипати до пергаментного паперу, давайте розглянемо кілька порад, як запобігти цьому:

Змастіть пергаментний папір

Щоб запобігти прилипанню яблучної пастили до пергаменту - потрібно змастити папір. Ви можете використовувати невелику кількість олії, рекомендують змащувати пастилу оливковою олією, щоб злегка змастити поверхню пергаментного паперу перед тим, як викладати пастилу на нього. Це створить тонкий бар'єр між пастилою і пергаментом, що полегшить їх виймання після випікання.

Дайте пастилі охолонути

Переконайтеся, що пастила повністю застигла, перш ніж знімати її з пергаментного паперу. Це може зайняти кілька годин, тому запасіться терпінням.

Використовуйте силіконовий килимок

Якщо ви шукаєте альтернативу пергаментному паперу, подумайте про використання силіконових килимків. Це антипригарний килимок для випікання, виготовлений з харчового силікону, який є термостійким і придатним для багаторазового використання. Змащувати чим-небудь у 95% випадків не потрібно. Просто викладіть яблучну пастилу і випікайте, як зазвичай. Коли вона буде готова, ви зможете легко зняти їх без жодних проблем з прилипанням.

Лотки для пастили

Спеціальні лотки для пастили - це чудова інвестиція для тих, хто любить готувати пастилу вдома. Це зручний та ефективний спосіб сушіння домашньої пастили. Ці лотки призначені для використання в електричних сушарках і бувають різних розмірів і форм, щоб вмістити різні види пастили. Лотки виготовлені з харчових матеріалів і безпечні для використання для сушіння пастили.

Використання спеціального лотка для пастили має багато переваг. По-перше, вони дозволяють сушити кілька партій пастили одночасно, заощаджуючи ваш час і сили. По-друге, лотки гарантують, що ваші пастили висихають рівномірно і послідовно, зменшуючи ризик появи плісняви або псування. Нарешті, використання спеціального лотка для пастили допомагає підтримувати сушарку в чистоті, запобігаючи прилипанню залишків пастили до машини, а також пастила не пристає до такиї лотків.

Як зняти пастилу з пергаментного паперу?

Повільно і акуратно відклеюйте пергаментний папір. Якщо ваша пастила вже прилипла до пергаменту, не хвилюйтеся. Є способи видалити його, не пошкодивши пастилу. Покладіть пергаментний папір з прилиплою пастилою в холодильник на кілька хвилин. Це допоможе затвердіти пастилі, що полегшить її видалення. Після того, як вона застигне, обережно відклейте пергаментний папір від пастили.

Також рекомендують:

• намочити рушник і на нього покласти пастилу з папером;
• нагріти парою низ, тобто тримати над парою

Висновок

Не дозволяйте пергаментному паперу зіпсувати вашу яблучну пастилу. Дотримуючись цих порад і рекомендацій, ви зможете запобігти прилипанню пастили і насолоджуватися ідеальною партією щоразу. Не забувайте добре змащувати пергаментний папір, давати пастилі застигнути та використовувати силіконові килимки для випікання.